29/10/2020 : Listériose aux Etats-Unis

Listériose aux Etats-Unis

Listériose aux Etats-Unis

Plusieurs cas de Listériose ont été constatés par le CDC (Center for Disease Control and Prevention) : 7 dans le Massachusetts, 2 à New York et 2 en Floride. Un décès est répertorié en Floride. 

9 des personnes malades ont déclaré avoir mangé des viandes à l'italienne, comme le salami, la mortadelle et le prosciutto. Ils ont indiqué avoir acheté des charcuteries préemballées et des viandes tranchées dans des comptoirs d'épicerie à divers endroits. Mais aucun recoupement n'a permis d'identifier une marque ou un fabricant en particulier.

La Listériose est due à la Listeria, une bactérie qui peut effectivement se développer dans des aliments tels que les viandes crues, mais aussi les légumes, les fromages à pâte molle et le lait non pasteurisé. 

Source : Promed

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