Botulisme en Argentine

Deux femmes ont été hospitalisées pour botulisme, selon les médias argentins. Les patientes ont mangé du matambre (bifteck de flanc argentin) et de la salade russe livrés dans un restaurant traditionnel du quartier de Boedo à Buenos Aires. Trente-six heures après avoir consommé cette nourriture, les deux femmes ont commencé à présenter des symptômes de difficulté à avaler et à parler, une faiblesse musculaire des membres supérieurs et inférieurs et une vision double. Elles ont toutes les deux été admises aux soins intensifs et ont reçu de l'antitoxine botulique.

Bien qu'aucun des échantillons n'ait révélé la présence de toxine botulique ou de spores de Clostridium botulinum, la Direction générale de l'administration des infractions a ordonné la fermeture des locaux pour non-respect des conditions minimales d'hygiène.

Source : Promed