11/07/2018 : Escherichia Coli aux USA

Escherichia Coli aux USA

Escherichia Coli aux USA

Le département de santé du comté de King a annoncé le 6 juillet qu'il avait fermé deux restaurants à Redmond: I Love Sushi et Cafe Mario de Sodexo. Les restaurants ont été fermés par un inspecteur des aliments de santé publique en raison d'une enquête sur une maladie d'origine alimentaire. En effet, 4 personnes ont été testées positives à l'Escherichia coli entérohémorragique. Il s'agit d'une bactérie produisant des toxines, les principaux signes sont diarrhée (pouvant être sanglantes), campes abdominales, fièvre et vomissement. La transmission de cette bactérie à l'homme se fait par la consommation d'aliments contaminés (viande hachées crue ou mal cuite, lait cru, graines germées contaminées ...). 

  Source : Promed

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